料理

高校で同窓だったB君が、小さな日本料理屋に連れて行ってくれた時のことです。小皿に3個、料理されたキノコがのっていました。私は「友人の田舎の庭にたくさん生えていたのと同じだ。これはきっとニワシメジだね」と言うと、お店の女将さんが、「昨日、来て...

提供：テレビ宮崎今回は、宮崎市の秋の味覚「伊勢海老」をご紹介。綺麗な海を眺めながら、伊勢海老や貝類を堪能！2023年11月30日まで「日南海岸伊勢えび祭り」も開催しています。日南水産（宮崎市内海）目の前の海を眺めながら、伊勢海老や貝の炭火焼...

『週刊現代』の記事「【イラストで解説】高血圧・心臓病・糖尿病に悩む人必読！血管寿命を延ばす「らくらくストレッチ」」では、こり固まった血管をほぐすための運動などについて解説した。次は「食」で血管寿命を延ばす方法を、最新科学と専門家の意見を交え...

食後やリフレッシュしたい時などに飲みたくなるコーヒー。もちろん美味しいから飲んでいるのですが、もはやルーティン的に飲んでいるまで、日常に溶け込んでいます。だからこそ、つい飲み過ぎてしまうことも。そこで、コーヒーを飲み過ぎるとあらわれる症状を...

中国に依存している抗菌薬の原薬製造に、国内の製薬企業が約３０年ぶりに乗り出す。手術に欠かせない抗菌薬が、経済安全保障推進法における特定重要物資に位置づけられたことを受けた対応だ。政府は今夏、二つの企業グループに対して製造設備への助成を決めて...

日本全国、街の至る所で見かけるコーヒーチェーン。どのチェーンもフードやスイーツなどバリエーションに富んだメニューを用意していますが、やはり看板商品となるのは各チェーンそれぞれが豆選びやいれ方にこだわりを持っている「コーヒー」ですよね。そこで...

食べ物の多くには賞味期限や消費期限が決められていますが、「賞味期限が数ヵ月過ぎたものでも平気で食べてしまう」という人もいるのではないでしょうか。食品の中には、賞味期限が切れたら食べてはいけないものがあります。豆腐――数日なら加熱して食べられ...

激安系のスーパーやドラッグストアなどで見かける「これ、めっちゃ安くない？」という缶飲料。「これって美味しいの？」と思ったことのある方も少なくないはず。 　今回は、そのなかの「コーラ」にフォーカス。「激安コーラはコスパがいいのか？」を検証する...

最近、Instagramでは「牛乳は体に悪い」「牛乳貧血になる」といった牛乳有害論がもてはやされている。小児科医の森戸やすみさんは「どれもこれも荒唐無稽なものばかり。一体どうしてこんなバカバカしい説が広まっているのか……」という――。おかし...

※この記事はぐるすぐり編集部からのPRです。 最近は、面白いネーミングのフルーツが増えていますね。 先日、“しんかんせん”という梨の品種を見かけて、即買いをしてしまいました。 本日は、この時期に販売しているフルーツで、ネーミングセンスが良く...